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郑州龙和化工有限公司 
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| 供应精致甜味剂山梨醇 |
山梨醇 又称：山梨糖醇
性状：白色针状结晶或结晶粉末， 山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有明显效果。 山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产地甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料，可加工各种防龋齿的食品。 山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性，能防止类胡萝卜素和食用 脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期，能改善小肠的色香味，对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也 有同样作用。 亦可为片状或颗粒状，无臭
用途：甜味剂；报湿剂；螯合剂；组织改进剂，维生素C的合成原料；甘油代用品。
限量：葡萄干5g/kg；食用油和冰饮料50g/kg 含量：98% |
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